Sin el mínimo de higiene es como trabajan los comerciantes del zócalo de la capital, pues dejan la masa para elaborar «gorditas» a la intemperie, gracias a la negligencia y apatía de las autoridades de la Secretaría de Salud y de Gobernación municipal de Chilpancingo, por lo que son responsables de los males estomacales de quienes consumen estos productos, además de que en las jardineras abundan perros y gatos callejeros y roedores como ratas y otros bichos. (Fotos: Teodomiro Ortega de la Cruz).